MySQL ROOT PW zurücksetzen

/etc/init.d/mysql stop
/usr/bin/mysqld_safe --skip-grant-tables &
mysql --user=root mysql
mysql> update user set Password=PASSWORD('new-password-here') WHERE User='root';
mysql> flush privileges;
mysql> quit

Anschließend noch den MySQL Server herunterfahren

ps ax | grep mysql
kill -TERM ID's
/etc/init.d/mysql start

Ab sofort kann nun das neue PW für root genutzt werden.